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基宜花東

五結設老人餐飲中央廚房

五結鄉公所獲得慈善團體的贊助,成立老人餐中央廚房。(記者林慧珊攝)
五結鄉公所獲得慈善團體的贊助,成立老人餐中央廚房。(記者林慧珊攝)

記者林慧珊/宜蘭報導

 全國第一個以鄉為單位的「老人餐飲中央廚房試辦計畫」,昨日在五結鄉開跑。這項計畫由宜縣五結鄉公所鄉長簡松樹爭取寶佳公益慈善基金會經費補助,以照顧五結鄉內有餐食協助需求之65歲以上長者。鄉公所並特別感謝寶佳公益慈善基金會的義舉。

 據五結鄉戶政所106年8月資料統計,五結65歲以上老年人口佔全鄉人口15%;許多長者常因一人或兩老在家用餐,沒有合適餐飲,影響其健康。因此,五結鄉公所近年來積極鼓勵各社區發展老人餐飲服務,至今五結鄉內16個社區發展協會,已有9個社區發展協會辦理該項服務。為擴大對長者的服務數量,簡松樹向寶佳公益慈善基金會爭取「五結鄉老人餐食中央廚房供餐計畫」,共1千5百萬餘元贊助款。該服務以中央廚房模式,聘請專業營養師規劃健康均衡的菜單,並在安全衛生的調理環境下,提供長者享用營養的餐食,解決用餐的問題。目前已有12個社區加入該方案,共有1544位長者享有健康餐飲服務,佔全鄉老人人口25.75%,且逐步增加中。

 對於慈善團體寶佳基金會的慷慨挹注,簡松樹深表謝忱;期待能鼓勵更多長者出來用餐,進而能參與社區活動,使其身體心靈都得到良好照顧。

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