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基宜花東

南洋僑青尋根團 參訪金大學做紅龜粿

記者楊威廉/金門報導

 來自東南亞5國的南洋金門僑青尋根團54人昨日造訪金門大學,一行人對金大優質的就學環境印象深刻,尤其是金門大學與南洋僑界的緊密關聯,更讓金僑青年備感家鄉的親切。金大特別安排手做紅龜粿課程,讓僑青們了解故鄉糕點的淵源故事,並從親手糅麵、包餡、印模、蒸煮的過程中,體驗最具家鄉味道的紅龜粿。

 金大指出,「2017年南洋鄉僑青年返金尋根交流活動」今年共有來自馬來西亞巴生、柔佛、砂勞越,以及新加坡、印尼、汶萊、菲律賓等地的鄉僑青年共54名團員,參加4日至12日、為期9天的尋根之旅。為了解家鄉高等教育的就學環境,尋根團特別安排造訪金門大學。金門大學非常感念僑親們的支持,也希望能為華僑子弟的教育貢獻心力,因此結合縣府和僑領的力量,提供僑生優惠的獎勵措施及優質的學習環境,鼓勵僑青返鄉接受良好的高等教育。

 金大學務處特別安排黃振良老師講述閩南民俗米食紅龜粿的歷史淵源及在金門節慶中所代表的意義,並由榜林村志工媽媽們指導僑青們手做紅龜粿。學員們非常高興有這難得的機會了解紅龜粿並親手製作,馬來西亞巴生雪蘭莪金門會館青年團團長楊質煥表示,馬來西亞華人也喜歡吃紅龜粿,因此能夠回到金門親手做故鄉的粿更加有意義,也讓團員們在金門大學上了一堂深富家鄉味的知性美食課程。

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