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苗中彰投雲

員榮呼籲 腎友飲食首要4低

員榮醫院營養師教導腎友如何做出高熱量低蛋白的湯圓,又符合腎友飲食上低蛋白的需求。(記者張溎壕攝)
員榮醫院營養師教導腎友如何做出高熱量低蛋白的湯圓,又符合腎友飲食上低蛋白的需求。(記者張溎壕攝)

記者張溎壕/彰化報導

 腎臟病患者如果未注意飲食控制,有可能使病情惡化,淪為洗腎的命運!員榮醫院營養師提醒,腎臟病患飲食原則主要就是4低「低蛋白、低鈉、低磷、低鉀」,其中最大的飲食改變就是低蛋白。但是,不少患者對於低蛋白飲食存有迷思,認為不吃肉和蛋就是低蛋白飲食,其實是錯誤觀念。

 腎臟病患者不宜吃屬於低生物價糯米做的湯圓或元宵,為了彌補這一項遺憾,員榮醫院腎臟科主任鍾林輝特別結合醫院的營養室,教導腎友如何做出高熱量低蛋白的湯圓,讓腎友也有團圓過節的感覺。

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