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基宜花東

「千人剝蚵」 體驗金門特有文化

石蚵小麥文化季活動重頭戲「千人剝蚵體驗」,感受蚵民的辛苦採蚵過程,也凸顯「石蚵產業」永續經營的傳承意義。(記者楊威廉攝)
石蚵小麥文化季活動重頭戲「千人剝蚵體驗」,感受蚵民的辛苦採蚵過程,也凸顯「石蚵產業」永續經營的傳承意義。(記者楊威廉攝)

記者楊威廉/金門報導

 石蚵小麥文化季活動重頭戲「千人剝蚵體驗」,昨日下午在北山海堤盛大登場,縣長陳福海、金寧鄉長陳成勇等人從蚵田挑上石蚵,為活動拉開序幕。現場成千的男女老少在長條棧板上剝蚵,熱鬧滾滾。也有金大生及觀光客首次體驗剝蚵,感受金門縣政府和金寧鄉公所致力行銷傳統石蚵地方產業的用心。

 今年已經是第16屆的石蚵小麥文化季,每年活動重頭戲,也是民眾最為喜愛的活動就是「千人剝蚵」。金寧鄉公所共準備了6000公斤的帶殼新鮮石蚵,先運往水試所放置保鮮,待昨日活動時再運到現場,讓民眾體驗。共有來自各鄉鎮及臺灣的民眾,超過1000多人參加,於下午3時左右齊聚北山出海口海堤,約200多公尺的海堤擠了超過千人,場面相當浩大。

 鄉長陳成勇表示,金門石蚵因為有漲潮與退潮,經過日曬雨淋,口感上相當鮮美,加上沒有污染,相當Q彈。他也歡迎來金門的遊客,記得一定要品嘗一下金門的特產石蚵,如此才能稱得上有來過金門。

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