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生活

中秋烤肉均衡一下 吃文旦正當時

記者李佩玲/臺北報導

 中秋節即將到來,文旦為團圓賞月最佳應景水果,國內各地產區的文旦已開始採收上市,其中,北部文旦外形肥短豐滿、香味濃郁,東部文旦果肉細嫩Q彈,中南部文旦果肉口感綿密甜度高,甚至有農友開發出心形文旦柚,吸引不少民眾搶購。

 心形文旦柚限量400顆 可愛討喜

 臺灣文旦種植面積約4200公頃,主要產區在臺南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地,依特色又可分為3大產區,其中,中南部文旦栽培歷史最悠久,為麻豆文旦的發源地,果肉口感綿密甜度高,喉韻佳易回甘;東部以自然友善農法生產,文旦果肉細嫩Q彈,汁多味美;北部文旦外形較為肥短豐滿,香味濃郁,甜中帶酸,尤其,今年北部八里區農友還推出限量400顆的心形文旦柚,外形可愛討喜,適合與家人、情人分享。

 富含維生素 營養價值高

 中秋挑文旦有撇步,農委會表示,文旦以果形呈梨形,底部開闊且有沉重感,表皮光滑油胞細緻,果重400至600公克為最佳。選購後可立即嘗鮮,或放置通風處經過數日辭水,果肉質地將更為柔軟細緻,甜度也會再提升。除了中秋節應景享用,文旦也可當作日常水果品嘗,尤其國產文旦營養價值高,富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等,目前正值文旦產期,建議消費者可多加選購。

 各式加工產品 提升價值

 另外,為提升文旦柚的價值,農委會近年來也輔導農民團體開發黃金柚子皮、柚子蔘、柚子茶、香柚茶、柚子酥、柚皮糖、柚子酒、柚香洗髮精、柚香沐浴乳、柚香皂、柚子果醬等加工產品,有興趣的民眾不妨一起來嘗鮮。

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