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【臺北國際烘焙暨設備展】胖鍋麵包機 新手也可做出完美麵包

記者李佩玲/臺北報導

 在家做麵包,既健康又療癒,「パンの鍋(胖鍋)麵包機」,是一款由國人自行研發,全球首創可自動偵測氣候的麵包機。一般來說,做麵包發酵時間不足,口感會偏硬,發酵過頭則會有酸味,但對烘焙新手來說,要掌握發酵時間不太容易。業者研發的這款パンの鍋麵包機會自動偵測目前環境氣候,調整適合的發酵時間,烘焙新手也可以做出完美的麵包。若烘焙老手想自己調整發酵時間,也可再按氣候鍵重新設定。

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