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嘉南高屏澎

品嘗文旦 臺南農改場分享挑選撇步

文旦香甜又富含膳食纖維,臺南區農業改良場分享挑選好吃文旦要訣。(記者李政財攝)
文旦香甜又富含膳食纖維,臺南區農業改良場分享挑選好吃文旦要訣。(記者李政財攝)

記者李政財/臺南報導

 炎炎夏日即將過去,秋意日漸濃厚,又到品嘗文旦的好時機,臺南區農業改良場分享挑選好吃文旦要訣,果皮油胞細緻、黃綠色及果形勻稱、短三角,再用手輕托、要沉重。文旦營養價值高,富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素。

 臺南區農業改良場昨日表示,柚農透過栽培管理技術,微調提早產期作因應,且果實生育期日照及雨水充足,果肉充實、飽滿,產量及品質穩定,各地產區陸續採收上市,採收後會先經過約一週的辭水,待果皮略為皺縮轉黃,此時果肉會漸變軟,吃進嘴果肉Q軟、滋味甘甜,令人口齒生香。

 由於文旦果實品質受植株樹齡大小及栽培管理等因素影響,消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外,重量約400至600公克最佳。文旦營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值文旦產期,請大家多多選購,讓您吃得健康美味,又能做好體內環保。

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