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北竹桃

客家廚神爭霸 20組決戰

記者陳華興/桃園報導

 桃園市政府客家事務局主辦之「2019客家美食料理比賽」,昨日於桃園農業博覽會好客食堂外廣場熱鬧登場。此次活動以客家香草植物為主題,分為學生組及社會組,吸引全臺近90組料理高手組隊參加。入圍決賽的20組隊伍,現場使出渾身解數,端出一道道色香味俱全的佳餚,將角逐本年度最強客家廚神寶座。

 客家局長何明光表示,為打造「客家美食中心在桃園」,已連續5年辦料理比賽。考量「香味」可以增進食慾,因此本年度比賽規劃以客家香草植物為主題,利用客家料理中香氣濃郁的香草特性,例如仙草、紫蘇、九層塔、艾草、桔葉、野薑花等,展現客家飲食精髓「崇尚自然、就地取材」之特性,期藉此鼓勵創新研發客家料理,為客家傳統美食掀起新浪潮,展現桃園美食文化的活力及魅力。

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