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苗中彰投雲

茶博會「宋代點茶」 重現茶具「竹副師」

記者張益銘/南投報導

 南投世界茶業博覽會吸引許多喜愛品茗人士參與,今年首度引進「宋代點茶」體驗,重現宋代茶具「竹副師」(茶筅),該茶具經過2年多的研究,考據宋代水墨畫而來,請工藝師手工製作,每支竹子切割成130片竹片,製作難度相當高。使用者透過前後擺動產生綿密泡沫,提升茶湯的口感層次,遊客打趣說,這是現代「泡沬紅茶的起源」,相當有趣。

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