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花蓮論壇推慢食旅遊

「幸福花蓮─國際慢食論壇」在花蓮舉行,來自義大利、日本、菲律賓等國際慢食總會代表齊聚一堂,探討慢食文化的推廣與發展。(記者湯平攝)
「幸福花蓮─國際慢食論壇」在花蓮舉行,來自義大利、日本、菲律賓等國際慢食總會代表齊聚一堂,探討慢食文化的推廣與發展。(記者湯平攝)

記者湯平/花蓮報導

 「2019幸福花蓮─國際慢食論壇」昨日在花蓮舉行,由花蓮縣長徐榛蔚主持,並表揚20位花蓮部落農事達人,來自義大利、日本、菲律賓等國際慢食總會代表人物齊聚一堂,探討慢食文化的推廣與發展。

 徐榛蔚表示,花蓮從太平洋出發成為連結南島語族的基地,結合國際慢食運動推展原民產業,透過部落旅遊、農特產品及藝術家的串聯,發展花蓮在地特色─慢食旅遊。縣府結合義大利慢食組織一同推廣慢食理念,讓花蓮提升能見度,推動認證慢食理念的遊程及農特產品。

 目前全球有160個國家設置2400個慢食協會、4930個「美食方舟計畫」,吸引超過10萬名會員加入。

 原民處長陳建村表示,慢食是一種生活態度,屬於「花蓮」的態度。義大利講的慢食,迥異於法國「米其林」精神,是一種對飲食的生活態度,重視不同土地種植出來的食物原味,透過食物了解當地文化;絕對不是從字面解釋,一頓飯得吃好幾個鐘頭的意思。

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