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臺中大蔥王出爐 推出滿額送

臺中優質大蔥王,18日起裕毛屋販售。(記者張妤甄攝)
臺中優質大蔥王,18日起裕毛屋販售。(記者張妤甄攝)

記者張妤甄/臺中報導

 中市農業局輔導豐原區農會昨日在裕毛屋生鮮超市崇德店,舉辦臺中市優質大蔥評鑑暨農特產品料理展示品嘗行銷活動,由專業評審針對大蔥外觀、口感、品質等進行評分,農友許佩珊從20組參賽者中脫穎而出成為「大蔥王」;裕毛屋崇德店與公益店將於18、19日推出滿額送大蔥行銷活動,歡迎踴躍採購。

 農業局長蔡精強表示,優質大蔥評鑑由專業評審,針對大蔥外觀、口感、品質等進行評分,包括豐原區、潭子區、后里區及大雅區等4家農會共20組農友參賽,大蔥王由農友許佩珊拿下,第2、3名分別為農友吳禎祥、朱阿結;現場也提供結合大蔥與在地農特產品的創意料理,供消費者嘗鮮並贈送大蔥料理食譜。

 農業局說明,臺中的大蔥,以東京蔥品種「長悅」為主,又名「東京蔥」或「甜蔥」,外觀白亮、粗大飽滿,相當討喜。主要產地在豐原區,因土壤含沙量高、排水性佳,又有大甲溪與豐原葫蘆墩圳流貫,土壤肥沃,為臺灣少數成功種植大蔥的地區。

 大蔥產季為冬季12月底至隔年3月,以食用蔥白為主,滋味口感俱佳,比起一般蔥更多汁、脆甜、鮮嫩,適合火鍋或燉肉、鹽烤等料理。

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