記者黃朝琴／臺北報導

　教育部109年「青年壯遊臺灣」計畫的入選團隊「食魚懂魚」，實地走訪全臺各地的魚市場、海鮮餐廳，繞臺灣一圈，深入9個縣市，透過影片紀錄每一個店家對「永續」的執著，探索「從產地到餐桌」的每一個環節，用一條魚的旅程，思考生態永續的策略。

　教育部表示，「青年壯遊臺灣」尋找感動地圖實踐計畫，鼓勵青年自行規劃含公益元素的壯遊企劃，進而開拓視野、培養自主及團隊合作能力，今年入選108組青年提案，400多名青年6至9月間走出戶外，探索臺灣在地文化特色，感受故鄉之美。

　「食魚懂魚」由中央大學研發處網站開發人員王瑞安擔任隊長，帶著黃彥瑜、劉錦宜等2名團員，從臺北的海產餐廳出發，一路探訪宜蘭南方澳魚市場、臺東區漁會、高雄前鎮魚市場、臺南旭海安溯水產、臺中湧升海洋公司、基隆八斗邀友善餐廳等，探索漁業的生產者、廠商以及店家如何在生態永續及經濟發展這兩個面向取得平衡。

　隊長王瑞安是個愛吃魚的人，他們運用自身的攝影專長，希望利用社群媒體，推廣好的生態理念，讓更多環境友善店家為人所知，而非只是重魚貨新鮮與否、味道如何，讓人們意識到永續漁業的重要性。

　臺南旭海安溯水產負責人黃國良讓團隊印象深刻，他指出養殖魚界多是由市場決定價格，再反推回生產者，導致生產者被迫壓低成本，無法堅持品質，漸漸地養成只要「養活一隻魚」的心態，而非養出一條健康又好吃的魚。

　團隊也造訪「新漁發一支釣」，船長阿杰哥帶隊員參觀漁船上儀器，像是雷達、聲納儀器、座標儀器、羅盤等，並分享一支釣跟網撈的捕魚方法。阿杰哥特別強調，南方澳流刺網捕魚未被禁止，此種捕撈早被國際認定傷害漁資源，希望政府全面禁止，保護海洋生態。

　團隊透過走訪不同領域的人員，反思永續與經濟之間背道而馳的矛盾，並從中體悟政府短期可以嚴格規範等強制方法進行，但長期而言，還是要透過教育，提升整個社會的認同，才能讓漁業邁向永續的目標。