記者李恬郁／綜合報導

　衛福部食藥署今日宣布，明年元旦起，含餡巧克力的巧克力含量須達25%，並明令所有巧克力產品的植物油含量不得超過總重5%，否則不可以「巧克力」作為品名。

　食藥署近年推動巧克力正名措施，要求只有可可脂、牛乳固形物達一定含量者，才可標示黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力，但僅限沒夾心、沒內餡的巧克力產品，市占率9成以上的含餡巧克力卻不受此限制，即便沒有可可成分也可稱為巧克力，引發批評。

　為使含餡及非固體型態巧克力產品資訊透明，食藥署今天正式公告修正「巧克力之品名及標示規定」。未來含餡巧克力產品的巧克力含量至少要達25%，並於品名前標示「含餡」或「加工」等同義詞；巧克力抹醬、糖漿類產品可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%。

　另外，「代可可脂巧克力」標示規定，這次也一併刪除。未來凡是添加植物油超過產品總重量5%的產品，通通不得以「巧克力」為品名，即便低於5%也須標示添加植物油；新規定自明年元旦起實施。

　食藥署指出，凡是明年元旦後生產製造的巧克力產品都必須符合新規定，未依規定標示者，將依違反「食品安全衛生管理法」開罰3萬至300萬元罰鍰；標示不實者，處4萬至400萬元。