記者李佩玲／專題報導

　父親節即將到來，為搶攻孝親商機，連鎖烘焙、咖啡業者紛紛推出各式主題蛋糕，從讚嘆老爸什麼都會的「萬能老爸」、放膽玩味的「黑糖珍珠奶茶」、穩重紳士風的「法式巧克力千層薄餅」，到獻給淡定老爸的「禪茶烏龍乳酪蛋糕」，不同造型與口感，要給辛苦的老爸不一樣的驚喜！

沉穩紳士風 如父親內斂優雅

　星巴克以沉穩紳士風為靈感，推出2款蛋糕，其中，外型別致、口感香醇的「法式巧克力千層薄餅」，以法國法芙娜64％單一產區巧克力製成的巧克力甘納許層層堆疊，底部抹入餅乾脆餅，濃郁的風味中，能品嘗細緻的莓果調性與烘烤堅果香氣，內斂而優雅，猶如堅韌沉穩、總是將豐富情感藏在心中的父親；「芝麻巧克力蛋糕」有岩石般的黑白外表，芝麻慕斯、濃郁巧克力醬及表層的巧克力餅乾碎的外層，內部搭配戚風蛋糕及巧克力布朗尼底層，讓香氣從前段的香醇芝麻轉為後段的濃郁巧克力，層次豐富。另外，還有呼應夏日芒果季的「芒果布蕾戚風蛋糕」，也推出切片蛋糕，替午茶時光增添不少夏日風味。

經典手搖飲化身珍奶生乳捲

　今年父親節，亞尼克以經典手搖飲品為發想，將生乳捲「放大」、「站立」，打造新品「黑糖珍珠奶茶」蛋糕。乳香豐厚的北海道奶霜，如泡沫般滿溢出泡芙蛋糕體的杯緣，彈潤的蛋糕體交織著黑糖珍珠麻糬的Q彈，柴燒黑糖的濃郁甘甜和殘留舌尖的阿薩姆紅茶香，彷彿「吃」了一杯珍奶，回味無窮；「好運花生」則以新鮮研磨的花生粉與蛋糕粒鋪滿蛋糕表層，巧克力蛋糕、花生奶霜與巧克力酥菠蘿堆砌多層次口感，蹦出絕妙好滋味。另外，業者也推出改版「俏鬍子歐爸爸」，保留經典「翹鬍子」的父親模樣，Q彈柔軟的蛋糕將芒果豐厚濃郁的香氣融入北海道奶霜中，細膩滑順的雙餡層次分明，帶來更清爽的奶霜質感。

4造型任選 給爸爸不一樣的驚喜

　想給爸爸不一樣的驚喜？85度C以「超能老爸」為主題，推出4款造型蛋糕，其中，「萬能老爸」在蛋糕上裝飾板手、鐵鎚等各種擬真維修工具，讚嘆老爸什麼都會、什麼都難不倒；「小白球戀曲」則以綠草如茵的高爾夫球場，佇立蛋糕表面的小白球和球桿，象徵爸爸的愛好，一桿揮出永遠沒有盡頭，獻給喜好小白球的老爸；另外，喜歡賽車或登山的爸爸特製「王者之風」和「攻頂之路」。隱藏限量版的「紳士老爹」則是將片片薄透如紙的手工蛋皮，抹上濃郁滑順的卡士達醬層層堆疊，內層扎實飽滿的芒果凍，增添酸香氣息與輕盈口感，完美保留芒果獨特的香氣，充滿盛夏風味。

禪茶烏龍乳酪蛋糕 融合茶香溫潤

　向超人老爸的禪定哲學致敬！起士公爵與吳寶春麥方店聯合研發監製，將「遊山茶訪」友善管理茶園所生產的炭焙老烏龍茶，結合「老梅經濟圈」古法陳釀10年的老梅肉及純淨澳洲乳酪，推出「禪茶烏龍乳酪蛋糕」。一入口，老梅肉的回甘香氣滿布口腔，乳酪鹹香包裹著茶的濃韻勁道，在舌根溫潤舒展，加上唇齒間嘗得到的微小茶葉碎粒，即使不愛甜點的老爸也會被征服。