編譯劉孜芹／綜合外電報導
以色列新創食品公司「SavorEat」近日推出機器人廚師，可根據顧客口味需求，客製化烹調素肉排，以國漢堡連鎖店「BBB」也決定與其合作，為以色列愈來愈多的素食人口提供素牛排漢堡。
這款機器人廚師與一般大型烤箱差不多大，可同時製作3種不同要求的素肉排，其完成的素肉去除大部分的過敏原與麩質，仍保持高營養價值，且在味道及口感上幾乎與真正的肉一模一樣，力求給予顧客「最熟悉的肉類食用體驗」。
此外，客戶可調整他們希望的植物蛋白質與脂肪含量，以及餐點大小與烹飪偏好，這些偏好數據將被機器人廚師保存，以更新食譜並滿足消費者的喜好與需求。
目前以色列素食人口雖然只占5%，但其市場正快速擴張，因此BBB首席執行官圖格曼表示，透過與極具創新思維的SavorEat合作，顧客來到其餐廳，僅須按下應用程序上的按鈕，便能透過調整產品內豆類、馬鈴薯及鷹嘴豆的比例，享用多汁、數字化製造、只屬於個人的純素漢堡，「這簡直是革命性的非凡體驗」。
