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新北永續食物論壇 分享惜食經驗

新北市副市長吳明機在全球永續發展看板上貼上新北惜食。(新北市府提供)
新北市副市長吳明機在全球永續發展看板上貼上新北惜食。(新北市府提供)

記者林普天/新北報導

 新北市政府昨日在板橋希爾頓酒店舉辦永續食物國際論壇,並邀請日本、新加坡等相關部門參加,共同激發更多策略及作法,國內長期推動惜食及環保教育單位,如基督教1919食物銀行、主婦聯盟、家樂福企業、大享食育、七喜廚房等,以及臺大農經教授徐世勳等專家學者均應邀參與,透過惜食經驗交流分享,共同朝向聯合國永續發展目標邁進。

 新北市副市長吳明機表示,新北市在前市長朱立倫任內,從民國105年8月開始透過10個局處推動惜食分享網,推行至今年4月底,結合公私有果菜市場、大賣場、肉品公司,提供310噸的惜食食材重新運用分配給社區老人共餐或弱勢孩童課後餐點使用,受益人次高達35萬人,同時透過學校教育「空盤運動」(愛要把菜吃光光),和推動餐廳「舞春打包」(吃不完袋著走),每年298所學校減少近400噸廚餘,餐飲業界也因此減少390噸廚餘量。

 新北市惜食分享網在民國106年7月獲得世界大都會協會肯定,入選首屆領航計畫,並於去年9月底前往厄瓜多基多市分享經驗及策略,獲得國際城市肯定。

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