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嘉南高屏澎

高苑科大創新糕點 推廣在地食農教育

高苑科大觀光事業管理系參加「2019高苑行銷盃創意蕃茄料理行銷企劃競賽」,榮獲競賽第二名。(高苑科大提供)
高苑科大觀光事業管理系參加「2019高苑行銷盃創意蕃茄料理行銷企劃競賽」,榮獲競賽第二名。(高苑科大提供)

記者阮正霖/高雄報導

 高苑科技大學觀光事業管理系參加「高苑行銷盃創意蕃茄料理行銷企劃競賽」,榮獲競賽第2名,透過在地食材的創新糕點,以及行銷企劃,獲得與會產學嘉賓的矚目。

 高苑科大觀光系報名隊伍取名為「柑仔蜜」,使用著名在地食材高雄路竹小蕃茄,結合鳳梨酥糕點技術,在內餡中大量運用小蕃茄,取代原本的鳳梨食材,再以蜜餞的酸甜提味,融合出臺灣古早味傳統小吃的口味「柑仔蜜旺來酥」,並獲得評審好評。

 創意與主題呈現的靜態布展,則以古早味呈現,行銷企劃案則讓學童展現其所學,規劃並推廣活動、流程、預算,結合理論與實務,呈現學習成果。

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