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2021/05/06 

生活

【軍事好好玩】一七二營本部連軍事主題餐廳 重溫當兵回憶
「一七二營本部連軍事主題餐廳」波士頓龍蝦海陸鍋,CP值超高。(記者楊少綩攝)
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【軍事好好玩】一七二營本部連軍事主題餐廳  重溫當兵回憶4

記者楊少綩/綜合報導

 「長官好!」衛哨兵鏗鏘有力的問好聲,配合餐廳四周布景營造出濃濃軍事氛圍,顧客可挑選最喜歡的迷彩配件,換穿迷彩服過過癮,在踏入餐廳瞬間,昔日部隊生活點滴重現。不論是聽覺、視覺、觸覺,洋溢軍事風,本刊將帶讀者一探究竟,店家如何精心烹調滿足你我的味蕾!

 布置見巧思 如回到部隊

 「一七二營本部連軍事主題餐廳」位於臺南安平區安平運河旁,通往安平老街的安平路上,餐廳入口處內縮,行經時需慢速避免錯過。餐廳外停放一輛迷彩宣傳車,插著一七二營旗幟,斗大的經典軍用標語,不禁令人回想成功嶺上餐廳的紀律。當長官下達「一路,進餐廳」,入伍生踏著整齊步伐,齊聲大喊「親.愛.精.誠」,這是當過兵的弟兄共同回憶。

 身著軍服的老闆「士官長」,嚴肅而不失親切,但卻不是職業軍人退伍,而是從事新娘禮服業近20年,曾在裝甲部隊當了2年義務役士兵。取名為士官長,是因為部隊的靈魂人物是士官長,固定在一個單位,調動機會不大,如同他堅守著「一七二營本部連軍事主題餐廳」,忠於初心。

 擺放在餐廳外的菜單架,店家則以部隊公布欄方式呈現,這些創意巧思,更讓人期待進去後,會有更多驚喜。果不其然,從哨所裡發出的哨兵問好聲,映入眼簾的場景格外親切,遮蔽物沙包堆、油罐桶、阿兵哥持槍警戒區、對空哨、軍用吉普車,彷彿回到從前。免費提供軍事迷彩服,任君挑選著裝拍照打卡。另外也有兒童專用可愛房屋造型溜滑梯、盪鞦韆等,原來它不只是軍事主題餐廳,也是適合親子到訪的好去處。店家還提供特別服務,開放預約玩漆彈等射擊遊戲。

 鋼盔裝菜餚 簽呈當菜單

 進屋前,左手邊匾牌上寫著「士官兵交誼廳」。進屋後,店家不間斷地播放熟悉的部隊軍歌;建築物打通1、2樓層,部分區塊保留中空感,四周環繞部隊生活的實境造景。「保家衛國還是要吃飯」標語顯而易見,點餐結帳則要到「福利社」,用餐區的陳設有大通鋪寢室區、內務區、指揮所、軍械室、彈藥庫等。打開士官長的公文夾,內附一張簽呈,內容是琳琅滿目的鍋物料理菜單,主打部隊復興鍋及波士頓龍蝦海陸鍋。士官長送餐上桌的,有鐵餐盤放著沾醬佐料、白饅頭、白飯,以及可至自助區倒飲料的鋼杯;當兵的保命鋼盔,在這裡,卻成了裝菜的大碗公,有高麗菜、金針菇、貢丸、小白菜、魚板、玉米、木耳、肉片等基底鍋物,水瓢內不是洗澡水,而是湯底。種種別出心裁的創意,均來自士官長在部隊裡的經驗。 

 龍蝦海陸鍋 CP值超高

 士官長在裝潢陳設十分講究,鍋物料理當然也比照辦理。開餐廳不光是氣勢要夠,食材新鮮,也要合消費者胃口。部隊復興鍋的湯底,採用府城扁魚與魷魚干大火爆炒後,加入雞肉塊與私廚食材配方熬煮,雖然過程繁雜瑣碎,但湯頭韻味剛好,忍不住一口接著一口喝。波士頓龍蝦海陸鍋,則選用味噌湯底,龍蝦肉質鮮甜,咀嚼口感Q軟嫩,煮熟後色澤為大紅色。重點是士官長所挑選的龍蝦尺寸,約莫為男性手掌般大,價格卻平易近人。白饅頭不是平淡無味的麵糰,而是香Q可口的主食。「一七二營本部連軍事主題餐廳」菜單,不定期推陳出新,來店前要預約,士官長還會贈送拼盤哦!

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