記者黃馨瑤／嘉義報導

　嘉義水上機場早年為駐臺美軍的軍用機場，因距嘉義市中心不遠，不少官兵都會前往熱鬧的市區，品嘗道地的傳統小吃；加上文青創意小店林立，結合當地特色美食，交織成多元美食文化，滿足駐地官兵的味蕾。

七彩冰果室 傳統古早味

　在嘉義市西區文化路夜市口、噴水圓環附近的七彩冰果室，是嘉義老字號果汁、冰品專賣店，店內風格懷舊，有老式白綠瓷磚、斗大品項招牌燈箱，讓人彷彿走進30年前的傳統冰果室。

　店內現打果汁酪梨牛奶、木瓜牛奶及手工布丁、冷凍蓮子湯，還有各式水果拼盤，擄獲饕客的心。其中最特別的是，冬季限定的番茄切盤，附上薑汁醬油膏，沾醬由醬油膏、老薑、糖、甘草粉製成，甜鹹辛集結一起，是南部特有的古早味。手工布丁也是高人氣品項，濃郁香醇的布丁結合苦甜的焦糖，讓人一口接一口，是還會想再來光顧的美味。

達文化生炒鴨肉焿 店家力推

　達文化生炒鴨肉焿位於文化路上，除了必吃的鴨肉焿，還有鴨肉炒麵、鴨血、鴨腸及下水等，都是店家極力推薦的品項。熱騰騰的鴨肉焿，湯頭鹹中帶甜，湯裡有蒜頭和辣椒爆香的香味，還有大火翻炒的獨特焦香；配料則是清甜爽脆的筍絲，搭配瘦而不柴的鴨肉，道地的吃法還能加上辣椒粉，辛辣味的刺激，很適合寒冷的冬天大快朵頤。

阿岸米糕 經典小吃

　位在民族路的阿岸米糕，當地人從小吃到大。店內賣的品項不多，但每項都是經典；菜單有鹹米糕、土魠魚羹、油豆腐、貢丸湯、滷蛋，簡單的菜色，口味卻讓人驚艷。香噴噴的肉燥配上光澤油亮、粒粒飽滿的糯米飯，可按自己的口味添加甜辣醬、蒜泥，增添不同風味。最後再來一碗免費的柴魚湯暖暖胃，只需要銅板價，經濟划算。

華南碗粿 一甲子歷史

　碗粿是嘉義最具代表性的米食之一，已有60年歷史的華南碗粿，是在地人熟知的名店，有碗粿、豬血湯等常見小吃，而招牌碗粿是不能錯過的必點美食。點餐後，店家會將微帶醬色的碗粿挖一半覆蓋在另一半碗粿上，半碗空出來的部分填入滿滿的特製醬油膏，吃法十分特別。當日現做現炊的碗粿，在冬日裡冒著白煙，叉子深挖到底部，還有豬肉絲搭配。碗粿香軟綿嫩好入口，沾上特製醬油膏，每一口都軟Ｑ夠味；喜歡重口味的朋友，也能依喜好添加辣醬和蒜泥。

黃記涼麵涼圓 老店新裝

　嘉義涼麵與其他地區的涼麵不同，最大特色是使用寬扁麵條，添加白醋和美奶滋，是在地的獨特風味。已有40年歷史的黃記涼麵涼圓，位於文化公園旁，老店重新改裝，店面風格文青又現代，店裡販售涼麵、涼圓、皮蛋豆腐等，在冬夏兩季也有季節限定菜單，夏季有粉條、粉粿冰，冬季則有紅燒土魠魚羹等，也是官兵飽食一頓的選擇。

壺豆花 質感滿分

　有嘉義最美豆花店之稱的壺豆花，是間極具特色的豆花店，以獨創手沖壺裝盛豆漿、泰式奶茶，讓民眾體驗手沖豆花的樂趣；此外，質感滿分的環境，很適合情侶及朋友下午聚會。

　店內販售的豆花系列，冷熱皆有，另有豆漿吐司、蛋捲、手工甜點及海鮮鹹派。有選擇障礙的民眾，非常適合點「什麼都想吃壺豆花」，裡頭的配料包含花生、粉圓、紅豆、薏仁、蛋捲酥等，再淋上異國風味的泰式奶茶，每一口都是甜蜜蜜的滋味。

　冬天可點一碗純手工熬煮的薑糖豆漿豆花，微辣的薑汁有驅寒作用，配上細膩的豆花與Ｑ感十足的粉圓，暖呼呼的甜湯，暖心又暖胃，讓人感受到療癒的力量。

鼻孔先生早午餐 法式風格

　鼻孔先生手作早午餐是隱藏在巷弄的文青早午餐店，早餐選擇種類繁多，蛋餅及漢堡系列，受到網友極度讚賞。其中，椒鹽杏鮑菇蛋餅及美式經典牛肉堡，是必點品項。美式漢堡裡的牛肉厚實多汁，搭配番茄、生菜及特製漢堡醬，讓人大呼過癮；而椒鹽杏鮑菇蛋餅，別有一番風味，蛋餅捲著九層塔、炒過的杏鮑菇塊，內餡飽滿，撒上椒鹽粉，口味獨特。

　值得一提的是，店家風格頗有法式氛圍，適合民眾點上一份美味的早餐，搭配一杯奶泡綿密的拿鐵，在美好的冬日暖陽中，度過悠閒的早午餐時光。