記者古可絜／專題報導

　國防部「博愛營區」周邊的大直、美麗華商圈等相當繁華，鄰近實踐大學，有許多在地美食店家供官兵及學生選擇，從主食到甜點、飲料一應俱全，用料實在且經濟實惠。本刊帶讀者挖寶，看看哪些小吃深受官兵及在地饕客喜愛。

兄弟麵館 口味多樣大學生愛去

　位於實踐大學正門口巷內的「兄弟麵館」，口味多樣，其中，雞蓉蛋醬麵，配菜有白菜、雞絲及蛋醬，食材簡單清爽，麵條Q彈有嚼勁，吃得到細碎蒜頭的雞蓉醬，與鹹鴨蛋的蛋白，非常入味。另外，熱門的麻辣鴨血也不馬虎，湯頭鹹香帶點辣度非常好喝，鴨血軟嫩一夾就斷。小菜小黃瓜不僅口感清脆，將麻醬放入一起涼拌，讓口感更加豐富，成為許多大學生喜歡造訪的麵店。

伍佰之家 手搖飲老店料多實在

　「兄弟麵館」旁的「伍佰之家」，是大直在地手搖飲料老店，以便宜料多取勝，早期因為賣500c.c.的手搖飲料，所以取名伍佰之家，因應市場競爭，現在也賣700c.c.。店家招牌飲品「綠豆湯」，老闆挑選顆粒飽滿的毛綠豆，豆沙量較多，並加入珍珠、燕麥、奶酪、鮮奶等配料，份量充足，口感豐富，在地人大推，喜歡飲料裡滿滿配料的人，絕對不能錯過。

愛弟豆花 真材實料甜而不膩

　北安路上裝潢簡樸的30年老店「愛弟豆花」，原名兄弟豆花，由仁義及惠淵兩兄弟共同創立。店內豆花使用非基因改良黃豆研磨製成，真材實料口感綿密，以杯裝販售有冷、熱可以選擇。冬天點杯熱粉圓豆花，吃起來綿密、入口即化，粉圓Ｑ軟有嚼勁，且用料大方，加入薑汁讓層次更多元。

高雄黑輪大王 宵夜場首選

　同樣位於北安路的「高雄黑輪大王」，開到半夜兩點是宵夜首選。「高雄黑輪大王」創始店在大直，但黑輪、甜不辣等食材，均從高雄自家工廠北運；因為食材來源、老闆都來自高雄，因此取名為「高雄黑輪大王」。店家主打黑輪、豬血糕、甜不辣、燕餃，口感扎實，而湯頭用新鮮蘿蔔每天熬煮，加上各種食材燉煮十分入味，另外，店家提供的醬料味道偏重，與清香湯頭搭配，滋味鮮美。

潮州滷味中藥熬煮 健康無負擔

　北安路上的「潮州滷味」，一到用餐時間就擠滿人，可見該店在大直人心中的地位。老闆堅持用純中藥當作滷味湯頭，數種中藥材每天花好幾個鐘頭熬煮，健康無負擔，另外，愛吃辣的民眾務必淋上一匙「古法製作紅油辣椒」，老闆用生辣椒與大蒜下去炒，逼出辣椒香氣，吃進嘴裡充滿整個口腔和鼻子。老闆對蔬菜把關仔細，從菜類選擇種類多元，可以看出店家對飲食健康的堅持；其滷味湯頭味道鮮美回甘，蘿蔔清甜入味、水蓮爽脆，口感絕佳。

林文必涼麵、內行人鹽酥雞 值得嘗鮮

　「林文必涼麵」是大直在地美食老店，店內涼麵就有9種之多，不論是原味或泰式涼麵皆清爽可口。店家招牌「炸雞排涼麵套餐」，內含現炸雞排、青菜、味噌湯；其中，泰式涼麵的醬料佐上檸檬、小黃瓜與紅蘿蔔絲，非常開胃，雞排外酥內軟，肉質軟嫩多汁，全套僅需115元非常划算。

　在「林文必涼麵」旁的「內行人鹽酥雞」，好吃又實惠，食材擺放乾淨整齊，直接和老闆點餐無需自行夾取非常衛生。老闆推薦鹽酥雞、甜不辣及魷魚，食材美味、調味適中不死鹹。店裡招牌逗趣寫著「不好吃免錢」，歡迎民眾嘗鮮。