記者黃宥縈／專題報導

　關西營區附近客家族群聚集，不少客家小吃、美食遠近馳名。其中，民國44年開業的「ㄤ咕麵」，香Ｑ的扁油麵，加上豆芽菜、韭菜及淋上特製的葱油醬，成為不少饕客熱愛「解鎖」的美食。此外，以新竹在地特色打出品牌的「思茶」，結合擂茶，並加入穀類、豆類、中藥等健康茶飲，打造一系列飲品，是在地民眾必買的飲料店。無論吃的、喝的，實地走訪關西營區一帶，能品嘗不少在地美食或特色料理，值得探訪。

　「義順製冰店」 米糕口味清甜爽口

　以樸實的店面隱身在老街巷弄裡的「義順製冰店」創立至今已傳承至第4代，是炎炎夏日必吃的百年冰棒店，販售多種口味，用銅板價就能獲得清涼消暑的快感。其中最受歡迎的口味為金桔和米糕，金桔冰棒一口咬下還吃得到果粒，酸中帶甜，米糕口味是極具代表的古早味，清甜爽口。

　「阿嬌菜包肉粽」 早餐店CP質高

　清晨5點就開賣的「阿嬌菜包肉粽」，位於大馬路旁，生意絡繹不絕，店內人氣高的蘿蔔絲菜包及具有特色的酸菜包，每天現包現蒸還限量，是許多老饕的在地早餐。傳統客家味的阿嬌菜包，外皮以糯米製成，皮薄Q彈的咬勁配上滿滿的內餡，一口咬下，口感搭配恰到好處，蘿蔔絲菜包內有胡椒調味的肉末，配上清甜的蘿蔔絲，鹹度適中不膩口；酸菜包則是飽滿的酸菜內餡加上微辣調味，酸鹹合宜，是民眾及官兵經常光顧的高CP質早餐店。

　「ㄤ咕麵」特製葱油醬 古早好滋味

　新竹最具特色的就是客家菜，民國44年開業的「ㄤ咕麵」，從路邊擺攤到坐落於三角處的店面，店名源自店主的爺爺「ㄤ咕」的名字，讓人品嘗美食之餘，也能感受到店家的客家傳統文化背景。「ㄤ咕麵」是以香Ｑ的扁油麵，加上豆芽菜、韭菜及淋上特製的葱油醬，樸實爽口的古早滋味，彷彿穿越過去。配上熱門小菜「花生豆腐」，以及皮Q肉質不乾柴的客家油雞，再搭上一碗用料實在的芋角餛飩湯，讓人在舒服的用餐環境中大快朵頤。

　「思茶」 健康茶飲富香氣

　在飲料店競爭的市場中，以新竹在地特色打出品牌的「思茶」，與客語「食茶」的音相近，意思是親切的問候語；除了販售一般飲料外，還提供新竹在地元素飲料品項，其中最具特色的就是擂茶系列飲料。擂茶是HAKKA（客家）的特色茶飲，加入穀類、豆類、中藥等20多種健康茶飲，富有濃郁穀物香氣，不管是搭配豆漿還是小農鮮奶，都相當香醇順口，是在地民眾必買的飲料店。

　秘境「婆娑咖啡」 好吃又好拍

　坐落於昔日關西所長宿舍舊址的「Posuo coffee studio 婆娑咖啡」，藏身在古蹟內，傳統日式建築榻榻米空間，搭配大片窗戶透射至店內的自然光線，彷彿置身日本京都，店內提供多款手工甜點及手沖咖啡，其中具有特色甜點為冰心可麗露，酥脆的外皮配上冰涼的內餡，內層滑順Q軟，甜度恰到好處，好吃又好拍，是走訪關西鎮不可錯過的秘境咖啡廳。