記者范瑜／專題報導

　位於桃園大溪的國防大學理工學院，為國軍最高軍事科技學府，培育國軍戰鬥及技術勤務科研人才，營區周邊除了蘊含豐富人文地景，大溪老街中更有多樣化美食店家，無論是環境舒適的輕食簡餐，或是由老屋打造成文青風的咖啡店，以及多間在地傳香逾50年的傳統小吃等，都能讓官兵在休假期間，就近享用色香味俱全的美食盛宴。

文創咖美食館 濾掛咖啡受青睞

 文創咖美食館布置為小清新風格，在此用餐就能感受到放鬆的舒適感，店內提供鍋物套餐、義大利麵、燉飯、排餐及飲品。熱門招牌餐點「去骨雞腿排冰鎮鮮蝦餐」，雞腿排外皮酥脆、肉質鮮嫩，搭配冰鎮白蝦與時蔬，套餐附飲品、水果與餐包，讓用餐民眾吃得津津有味。此外，店內還有提供客製化濾掛咖啡服務，由於老闆曾於海軍陸戰隊服役，因此特別製作海軍陸戰隊隊徽圖樣濾掛咖啡，受到官兵及退役前輩大力支持，經常搶購一空。

大溪草店尾事務所 享受下午茶時光

 隱身在老街巷弄內的大溪草店尾事務所，原始老屋活化利用，搭配鎢絲燈光，營造出舒適、放鬆的環境，木造窗臺與屋頂，整體打造復古文青風，販售手沖單品咖啡、鍋煮奶茶，以及每日精選的蛋糕甜點，其營業時間從下午1時至晚上7時，讓顧客在這別具韻味的老屋中，細細品嘗咖啡與甜點，享受愜意的下午茶時光。

賴媽媽傳統豆花 不添加化學原料

 歷經逾50年、3代傳承的賴媽媽傳統豆花，堅持不添加化學原料，要讓客人吃到健康美味的甜點，民眾可依照自己的食量選用小碗、大碗或家庭號，並選擇白豆花、黑豆花、布丁、仙草等口味，再搭配花生、紅豆、綠豆、薏仁、大豆、Q圓、芋圓等配料。特別的是，店家會在夏、冬兩季調整豆花的口感，Q彈的夏天版和綿密的冬天版，讓民眾在不同季節吃到冰、熱豆花，滿足口腹之欲。

大溪拿破崙派 美味層層堆疊

 被譽為老街必買伴手禮的大溪拿破崙派成立於民國97年，店面門口掛著「榮獲桃園好禮大溪伴手禮首選」的字樣，非常醒目；同時，拿破崙派也是節慶和彌月蛋糕的好選擇。其香草與巧克力戚風蛋糕香濃綿密，和純手工奶油的細緻滑順，搭配酥脆的三層派皮，加入核桃與葡萄乾，每一口都能吃到層層堆疊的豐富口感，讓人回味無窮。

老阿伯現滷豆干 香味垂涎三尺

 老阿伯現滷豆干在地營業超過50年，是大溪老街的人氣美食，也是鄰近軍民時常光顧的店家，無論平、假日總是湧現排隊用餐的人潮，店內張貼許多美食節目及藝人來此用餐的照片，可見其知名度，攤位上擺滿滷到入味的各式食材，無論是色澤還是香味令人垂涎三尺，「招牌套餐」包含豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐，適合與親友2至3人共享，價格平易近人，歷久不衰。

陳師兄素肉圓 Q、嫩、滑、順

 陳師兄素肉圓是桃園地區唯一販售素肉圓的老店，手工的肉圓皮晶瑩剔透，Q、嫩、滑、順是其最大特色，內餡則是以清脆爽口的嫩筍乾，搭配嚴選大溪素麵輪，再淋上獨門醬料和特製辣椒醬，主打美味、天然、健康，絕對是一吃就會上癮的傳統小吃，讓饕客們讚不絕口。此外，店內有販售生肉圓，讓遊客外帶，成為另類的伴手禮。