記者李佩玲／綜合報導

　迎接萬聖節到來，飯店業者紛紛推出各式應景搞怪美食與甜點，從濃郁香料組成的「血腥海魚佐番茄莎莎」、傑克骷髏造型的「骷髏南瓜王雞腿堡」、香氣四溢的「海賊帶骨肉」，到造型逼真的「闇夜蜘蛛˙栗香黑莓慕斯」等，營造出濃厚的節慶氛圍。

　台北晶華酒店今年以奇異詭譎的電影《聖誕夜驚魂 The Nightmare Before Christmas》為主題發想，在飯店內打造出一座「晶魂萬聖城」，即日起至10月31日，azie餐廳推出「萬聖變裝餐」，端出骷髏南瓜王雞腿堡、闇黑魔獸牛肉漢堡、神秘精靈肉丸義大利麵等主題料理。Regent Gift Shop則化身為「闇黑甜點屋」，推出群魔亂舞薑餅屋、闇夜蜘蛛˙栗香黑莓慕斯、憤怒紅惡魔等甜品；其中，驚悚指數破表的闇夜蜘蛛˙栗香黑莓慕斯，是由栗子海綿蛋糕與巴伐利亞組成，蛋糕體上堆疊著酸甜清爽的黑醋栗青蘋果果凍，再搭配巧克力與杏仁果脆片製作的長毛蜘蛛，視覺效果驚人。另外，栢麗廳則在10月28日舉辦「萬聖驚魂夜˙變裝派對」，邀請喜愛節日氛圍的消費者參加，大啖節慶美食。

　以古堡風格聞名的君品酒店結合近期討論度極高的航海探險劇集，發想出以中古世紀海盜為元素的套餐，於雲軒西餐廳推出「海上探險家：萬聖節海賊雙人盛宴」限定雙人套餐，內含黃金海賊船、海賊帶骨肉、草帽蛋沙拉、海怪濃湯及變種果實航海之星等。另外，業者還打造期間限定的「頭顱」造型外帶甜點「Eww！是誰的腦袋瓜」，以香草蛋糕為基底，搭配秋季盛產的柚子，製成的口感滑順、帶著滿滿香氣的柚子香緹，再配以鳳梨果乾、橘子果乾等水果，口感酸甜，而外型還以覆盆子奶酪來擬真腦漿四溢的模樣，驚嚇指數破表。

　和逸飯店臺南西門館Cozzi KITCHÉN餐廳於10月28日推出「萬聖節晚宴BUFFET」，主廚以骷髏、魔鬼、幽靈等經典元素製作餐點，超過30道以上的萬聖主題餐吃到飽，其中有以南瓜濃湯為底，搭上紅甜菜與各式海鮮、蔬菜組成的營養滿分「地獄濃湯」，還有以新鮮鯛魚為底，搭上濃郁香料組成的「血腥海魚佐番茄莎莎」，不只菜名吸睛，口味也下足功夫。