◎徐子桓

　陸游曾說：「一年容易又秋風」，後人將之改為「一年容易又中秋」。中秋為現代說法，古代稱為「仲秋」，出自《尚書．堯典》：「宵中，星虛，以殷仲秋。」中秋節的由來眾多，南宋孟元老《東京夢華錄》裏頭就記錄了中秋夜民間爭佔酒樓玩月，夜深遙聞笙竽之聲，閭里兒童連宵嬉戲，宴飲、吃螃蟹、品嘗新鮮水果，以佳釀邀月、賞月，歡鬧蒸騰的景象。

　南宋吳自牧《夢粱錄》記載八月十五日中秋節，上至王孫公子，下至陋巷貧人，皆酌酒高歌，闔家團聚，通宵達旦。而此時的食店出現的月餅只是一種蒸食點心，四時皆有，非中秋節所獨有。明朝田汝成《西湖遊覽志餘》道出月餅與中秋的關聯：「八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。」但並不清楚月餅是否為烘烤製作。直到清代袁枚的《隨園食單》，詳述兩種月餅製作方法，一為「劉方伯月餅」，用山東飛麵作酥為皮，另一種為「花邊月餅」，用飛麵拌生豬油子團百搦，「用火盆兩個，上下覆而炙之」，至此可以確定這兩種都是酥皮月餅。

　現今月餅形式豐富多樣，內餡口味變化，傳承老手藝的知名餅店，民眾爭相訂購，往往供不應求，生意興隆。一年一次的中秋節，柚子與月餅總是主角，欣賞天空一輪明亮的圓月，滿足味蕾時，與家人團聚說說「嫦娥奔月」、「吳剛伐桂」、「玉兔搗藥」的故事。遙想元代朱元璋「八月十五夜起義」的往事，唱一曲〈水調歌頭〉，細細品味「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。」與古人應和之邈邈幽情。

　中秋時節，夜寒風涼，《夢粱錄》：「此夜月色倍明於常時，又謂之月夕。此際金風薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。」《兒女英雄傳》也說：「仲秋天氣，金風颯颯，玉露泠泠。」中秋寒氣漸深，月光如水水如天，秋分與中秋時間相近，節氣瞬息更迭，羈旅外地的遊子感受節日濃濃的氛圍，紛紛返鄉與家人團聚，享受親情的溫暖，同聚共歡時，一併欣賞皎皎盈月，沉浸月色的美好與人生的圓滿。

　歲月如白駒過隙，中秋佳節的到來提醒平時忙碌的我們，別忘了返鄉與家人相聚，好久不見的摯友，趁此佳節寄予深深的祝福。仰頭望明月，寄情千里光，珍惜細水長流的親情與友誼，中秋節日是天上人間最值得團聚的時刻。