記者吳典叡／臺北報導

　包括吸菸、飲酒、嚼檳榔等，均容易導致食道癌，但民眾常忽略食用過燙的食物、吃太辣，罹癌風險也倍增。衛福部國民健康署今（26）日表示，經常食用太燙的食物、熱飲，或是太辣的食物，對細胞組織是種傷害，不斷刺激就會轉化為早期癌細胞，提醒民眾應落實「避免飲食過燙的食物；戒除菸、酒、檳榔；少吃醃漬或加工食品，多攝取蔬果」等健康生活型態，避免對食道造成傷害。

　國健署表示，根據民國110年癌症登記資料顯示，食道癌新診斷個案有2881人，其中，男性就高達2614人，占9成以上，是男性十大癌症發生人數第6名，其中50至69歲發生人數占7成以上；另外，衛福部死因統計，111年有1980人死於食道癌，是男性十大癌症死因排名第5位。

　目前已知食道癌的致癌因子有不健康飲食、菸酒檳、含亞硝胺的食物、過熱的飲食溫度、胃食道逆流、肥胖、口腔衛生不良等；從110年癌症登記資料可發現，我國食道癌新診斷個案中，75.2%有吸菸行為、52.4%偶爾喝酒或習慣性喝酒、48.9%有嚼檳榔的行為。由於食道癌尚無實證有效的篩檢工具，因此，落實健康生活型態、避免食用過燙食物、遠離致癌因子及養成運動習慣，都是預防食道癌的重要做法。

　國健署說，食道癌的症狀除吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能導致食物逆流、聲音沙啞、上腹痛及久咳等情形，且初期大多無明顯症狀；提醒民眾平時應提高警覺，留意自身健康狀況，若出現相關症狀時，應及時就醫檢查，把握黃金治療期，同時，落實「避免飲食過燙的食物；戒除菸、酒、檳榔；少吃醃漬或加工食品，多攝取蔬果」等健康生活型態，避免對食道造成傷害。