記者李佩玲／臺北報導
衛福部食藥署30日公布「112年度醬油製造業稽查專案」結果，抽查200件醬油產品標示，其中3件不符規定，共計裁處新臺幣11萬元罰鍰；另查獲1家業者貯存辣椒精、黑胡椒粉及壺底油等逾期食品，依違反《食安法》規定開罰6萬元。
為確保市售醬油的衛生安全，食藥署聯合各地方政府衛生局執行「112年度醬油製造業稽查專案」，於今年5月1日至7月31日期間，針對國內醬油製造業者進行稽查及抽驗，共計查核77家業者。其中，食品良好衛生規範（GHP）準則部分，主要缺失為食品添加物未落實專人、專櫃、專冊管理、原物料及成品未離地放置等項目，經地方政府衛生局要求限期改正，均已複查合格。
食藥署說明，此次稽查共抽查200件醬油產品標示，發現有3件不符規定，包括臺中市味榮食品工業股份有限公司的「有機香菇素蠔油」，未依內容物含量多寡由高至低依序標示，裁處3萬元；雲林縣明和醬園的「壺底油」標示為100％純釀造，但檢出總氮量不符標示規定，裁處4萬元；屏東縣萬津醬園的「萬津純釀醬油」標示符合國家CNS423甲等醬油標準總氮1.4g／100ml，但檢出總氮量不足，裁處4萬元。另查獲臺南市大山醬園貯存3件逾期食品，包括辣椒精、黑胡椒粉及壺底油，臺南市政府衛生局以違反《食安法》規定，裁處6萬元罰鍰。
